| Re:Zucker beim Backen ersetzen? |  |
>>Xucker ist ja nur ein Handelsnahme für Erythrit, falls ich das richtig verstanden habe.
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>Nein, Xucker ist meist Birkenzucker und Erythrit wird durch mikrobielle Umwandlung von Kohlehydraten gewonnen.
>Wobei Xucker hier und da auch aus Mais hergestellt wird.
Also in dieser Beschreibung von Xucker steht Erythrit, den Birkenzucker haben die aber auch im Programm.
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>Ich würde Birkenzucker empfehlen.
>Wir nutzen das Zeug schon lange, habe keine Probleme mit Durchfall und für Diabetiker(-Besuch) ist es auch bestens geeignet.
>Der Körper muss und kann sich aber daran gewöhnen, sollte man wirklich Durchfall bekommen.
>Das Zeug ist auch nicht vergleichbar mit den ganzen chemisch hergestellten Zuckern, wobei Birkenzucker nun aber auch kein wirklich natürlicher Rohstoff ist.
>Der Körper kann das Zeug aber besser verarbeiten als Aspartam, Cyclamat und Co.
Danke für die Ausführungen, dann schau ich mir das wohl mal an demnächst.
Lynne