| Re:Käse-Lauch Suppe mit Hack |  |
>>>Zum ersten mal selbst gekocht, was jetzt nicht wirklich ne Leistung ist.
>>>Aber man schmeckt die Scheiße geil!
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>>Lass mal ein Rezept rueberwachsen.
>>
>>Melanie
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>Der Party-Klassiker! :D
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>Für 12 Personen:
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>1000g Lauch (netto, brutto kauf ich immer ca.1200g. ein)
>1,5l Brühe (ich nehm immer Knorr Rinderbrühe 6TL auf 1,5l Wasser)
>300g Schmelzkäse Kräuter
>300g Schmelzkäse Sahne
>2 Becher Crème fraîche
>1 kg Rinderhack
>2 Zwiebeln
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>Lauch in Ringe schneiden und in der Brühe 20 min. köcheln. Käse, und Crème fraîche zugeben und zergehen lassen.
>In der Zwischenzeit in einer Pfanne Öl erhitzen, kleingehackte Zwiebeln andünsten Hackfleich dazu und gut anbraten, bei der Menge brauche ich da zwei Pfannen, bzw. zwei Durchgänge.
>Das durchgebratene Hack dann in die Suppe und mit Salz/Pfeffer abschmecken.
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>Ich mache die meistens morgens oder am Tag vorher, damit die nochmal gut durchziehen kann. Dazu einfach Baguette.
Nimm mal lieber nur Sahneschmelzkäse. Die Kräutervariante hat einen komischen Nachgeschmack.