Thema:
Re:Käse-Lauch Suppe mit Hack flat
Autor: Bozbar!
Datum:15.04.19 21:05
Antwort auf:Re:Käse-Lauch Suppe mit Hack von Melanie

>>Zum ersten mal selbst gekocht, was jetzt nicht wirklich ne Leistung ist.
>>Aber man schmeckt die Scheiße geil!
>
>Lass mal ein Rezept rueberwachsen.
>
>Melanie


Der Party-Klassiker! :D

Für 12 Personen:

1000g Lauch (netto, brutto kauf ich immer ca.1200g. ein)
1,5l Brühe (ich nehm immer Knorr Rinderbrühe 6TL auf 1,5l Wasser)
300g Schmelzkäse Kräuter
300g Schmelzkäse Sahne
2 Becher Crème fraîche
1 kg Rinderhack
2 Zwiebeln

Lauch in Ringe schneiden und in der Brühe 20 min. köcheln. Käse, und Crème fraîche zugeben und zergehen lassen.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne Öl erhitzen, kleingehackte Zwiebeln andünsten Hackfleich dazu und gut anbraten, bei der Menge brauche ich da zwei Pfannen, bzw. zwei Durchgänge.
Das durchgebratene Hack dann in die Suppe und mit Salz/Pfeffer abschmecken.


Ich mache die meistens morgens oder am Tag vorher, damit die nochmal gut durchziehen kann. Dazu einfach Baguette.


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