| Re:Fragen bzgl. Napoleon Travel Q285 PRO |  |
>Habe bisher keine großen Grill-Erfahrungen aber auf Grund des Threads hier und vom Grillen bei Freunden zumindest ein wenig Lust darauf bekommen. Ursprünglich wollte ich eine Gasstation mit drei Brennern kaufen, aber platzmäßig würde der auf unserem Balkon einfach zu mächtig sein und letztlich weiß ich auch nicht, ob die Sache mich langfristig wirklich begeistert. So bin ich auf den Travel PRO von Napoleon gestoßen, welcher auch preislich einigermaßen i.O. ist.
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>Hat jemand Erfahrung mit dem Grill? Wie sieht es bspw. mit der Zubereitung von Spare Ribs aus? Bekommt man die so damit hin, dass das Fleisch quasi vom Knochen fällt oder funktioniert das Ganze nur über Low and Slow (was bei dem Grill nicht so wirklich gut klappen soll)? Oder wie sieht es beim Grill-Hähnchen aus? Welches Zubehör ist zu empfehlen? Gibt es noch eine Alternative in ähnlicher Größe zum Napoleon bei dem auch indirektes Grillen möglich ist?
Fleisch so zart das es vom Knochen fällt bekommst du auch im Backofen hin. Der entscheidende und wichtigste Faktor ist der Geschmack. Die Aromen müssen stimmen und einwirken.
Ich habe mir den Grill kurz angesehen, die Fläche ist sehr klein. Du weißt wie groß ein Rack spareribs ist? Die werden normal gefächert im Grill indirekt aufgestellt und beanspruchen dementsprechend viel Platz.
Jeder Gast sollte mindestens 1 Rack essen können. Da ist halt viel Knochen und wenig Fleisch dran.
Kohle & 57er Weber nicht möglich? Bevor ich auf Gasgelumpe grille, würde ich mir die Showfarce sparen und direkt im Backofen garen.
Über Apfelsaft dünsten und mit einer BBQ Soße lackieren und einen Schuss Liquid Smoke rein.
Gas ist für mich pure Verzweiflung. Wer das anders sieht, soll mal in ne Wurst von natürlicher Holzkohle beißen, und danach in die Gaswurst. Den Unterschied schmeckt jedes Kind. Kann man gleich in der Pfanne machen.
Vielleicht ungesünder und der Krebs steht vor der Tür, dafür geht dir dein Stengel senkrecht beim reinbeissen.