| Simple Tipps für Hack |  |
1. Fleischpflanzerl: Anstatt eingeweichte Brötchen zu nehmen, backe ich mir ne Breze auf und vermische die mit dem Teig.
2. Hackbraten: Bei 500g Fleisch sind meiner Erfahrung nach 2 Teelöffel Salz genau richtig, sofern du keinen Parmesan oder sonstige salzigen Zutaten unters Fleisch mischst.
3. Hack: portionsweise anbraten, bei zu großen Mengen wird das Fleisch sonst eher gekocht als gebraten.
4. Bolognese: Eine Bolognesesauce wird besser, je länger sie auf dem Herd köchelt. 6-9 Stunden, bombig!