| Re:WTF, Weißwein? |  |
>Bei mir wird das Hacki öfter mit Rotwein abgelöscht.
>Also Fleisch anbraten, bis Röstansätze am Topfboden bilden, ablöschen, Röstaromen lösen und das Ganze 2-3 mal wiederholen (Deglacieren).
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>Aber ich kam noch nie auf die Idee dafür Weißwein zu benutzen?!
>Kann jemand die Leckerlichkeit davon bestätigen :)?
Geschmacklich ist es IMO egal, Rotwein macht halt ne geilere Farbe.