| Re:Gibt verschiedene Öko-Kapseln |  |
>>>Alternativ würde ich eine Siebträger-Maschine empfehlen, z.B. die Gaggia. Die hatte ich auch, allerdings war mir guter Kaffee dort zu aufwendig und zu anfällig, dann doch nicht gut zu werden.
>
>Ein Siebträger kann Espresso und (falls Dampfdüse vorhanden) Milchmixgetränke mit Espresso.
>Die Basis ist halt immer Espresso.
>Für mich der "echte" Kaffee, egal ob als Espresso oder Americano oder auch Lungo oder oder oder.
>
>Der Einstieg ist die Siebträger Welt ist allerdings weder günstig, noch einfach.
>1. Maschine kaufen (Einstieg ist die Gaggia CC). Am besten aber gleich einen sog. 2 Kreiser, damit man auch Milch aufschäumen kann.
>2. Espresso Mühle kaufen - und zwar eine vernünftige. Die Mühle hat enormen Einfluß auf das Resultat - und das ist noch untertrieben.
>3. Gute und frische Bohnen beim Röster des Vertrauens kaufen. Im Supermarkt gibt es diese nicht!
>4. Lernen, üben, lernen, schlaflos sein, lernen, genießen.
>
>Du hast natürlich Recht, auch wenn man die Zubereitung beherrscht und alles optimal eingestellt ist, dauert die Zubereitung immer ein wenig.
>Für mich ist das halt das Ritual, was zum Genuß dazu gehört.
>
>>
>>Somit bin ich wieder bei den eher handgemachten Methoden gelandet. Wir malen Kaffee von einer kleinen Rösterei je nach Zubereitungsart selbst (tlw. per Hand), was imo viel ausmacht.
>
>Definitiv. und dann per Frenchpress oder guter Filterkaffeemaschine (Moccamaster) zubereiten.
Gibt es ein Setup welches du für Punkt 1 & 2 empfehlen könntest? Ruhig auch direkt mit dem ominösen 2 Kreiser da wir quasi nur Latte Machiatto / Milchkaffee trinken.