Antwort auf den Beitrag "Re:WTF, Weißwein?" posten:
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>>>>Bei mir wird das Hacki öfter mit Rotwein abgelöscht. >>>>Also Fleisch anbraten, bis Röstansätze am Topfboden bilden, ablöschen, Röstaromen lösen und das Ganze 2-3 mal wiederholen (Deglacieren). >>>> >>>>Aber ich kam noch nie auf die Idee dafür Weißwein zu benutzen?! >>>>Kann jemand die Leckerlichkeit davon bestätigen :)? >>> >>>Geschmacklich ist es IMO egal, Rotwein macht halt ne geilere Farbe. >> >>Dann machst du aber was falsch, da schmeckt man definitiv einen Unterschied raus > >Ich nicht, ich kann geschmacklich Rotwein nicht von Weißwein unterscheiden, ich mag Wein aber auch gar nicht. Es ist zu eine Zutat von vielen für mich beim Kochen.
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