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>In Essigsud blanchiert. >Seitdem hier irgendjemand diesen lustigen Fastfoodkoch Pommes Män verlinkt hat, mach ich mir die immer, wenn ich Bock auf Fastfood hab. > >Vorteil, ich hab jetzt immer vorwiegend festkochende Kartoffeln daheim und damit auch die besseren Kartoffeln für Kartoffelbrei. > >Kann ich nur weiterempfehlen: >[https://www.youtube.com/watch?v=V6Ovg7O4y-s] > >Meine Beobachtungen: >Erdnussöl > Mazolakeimöl (wer hätte es erwartet, haha) >Lange Ausdampfzeit (~15 Minuten) > kurz abtrocknen. >2x20 Minuten > 2x15 Minuten Backzeit (aber das wird vom Ofen abhängig sein) > >Dazu ein paar Valess Crispy-Sticks und ich bin glücklich. Für Fastfood brauch ich echt kein Fleisch mehr, leider hab ich noch keine überzeugende eifreie Mayo gefunden, aber irgendwas is ja immer, hehe.
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