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>>Mein spontaner Gedanke wäre irgendwie Fett einzubringen? Wenn ich da an den Gemüseeintopf meiner Oma denke ist es definitiv der Speck der die Wűrze nach hinten verleiht. > >Hm, ob pflanzliches Fett auch diesen Effekt hätte? Weiß auch nicht, ob es da um diesen Umami-Geschmack geht, dann könnte man es evt. mit Pilzen versuchen…
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