Antwort auf den Beitrag "Re:Käse-Lauch Suppe mit Hack" posten:
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>>>Zum ersten mal selbst gekocht, was jetzt nicht wirklich ne Leistung ist. >>>Aber man schmeckt die Scheiße geil! >> >>Lass mal ein Rezept rueberwachsen. >> >>Melanie > >Der Party-Klassiker! :D > >Für 12 Personen: > >1000g Lauch (netto, brutto kauf ich immer ca.1200g. ein) >1,5l Brühe (ich nehm immer Knorr Rinderbrühe 6TL auf 1,5l Wasser) >300g Schmelzkäse Kräuter >300g Schmelzkäse Sahne >2 Becher Crème fraîche >1 kg Rinderhack >2 Zwiebeln > >Lauch in Ringe schneiden und in der Brühe 20 min. köcheln. Käse, und Crème fraîche zugeben und zergehen lassen. >In der Zwischenzeit in einer Pfanne Öl erhitzen, kleingehackte Zwiebeln andünsten Hackfleich dazu und gut anbraten, bei der Menge brauche ich da zwei Pfannen, bzw. zwei Durchgänge. >Das durchgebratene Hack dann in die Suppe und mit Salz/Pfeffer abschmecken. > > >Ich mache die meistens morgens oder am Tag vorher, damit die nochmal gut durchziehen kann. Dazu einfach Baguette.
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