Antwort auf den Beitrag "Re:Weber Kugelgrill - ich bin eine Anfänger-Wurst" posten:
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Nachricht:	>>>Niemals. Erstmal gibt es brauchbare Bratwürste sowieso ausschließlich in Franken und in Thüringen >> >>Bla! >> >>>und die werden immer nur auf offener Flamme gegrillt. Idealerweise auf Kiefernzapfen oder Buchenholz. >>>So muss das aussehen: >>>[img:http://www.genussregion-oberfranken.de/images_gen/spezialitaeten_bilder/485_big.jpg] >> >>Acrylamid ahoi!1 > >Falsch! >Acrylamid bildet sich aus Kohlehydraten bei über 180°C und trockener Hitze. Es kann beim Grillen von Gemüse und vor allem Kartoffeln entstehen wenn diese sehr hohen Temperaturen ausgesetzt werden.
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