| Reisessig - Mirin - Sake |  |
Wollte Teriyaki-Sauce mal selbst machen... laut Rezept brauchts dazu unter anderem Reisessig, Mirin und Sake.
Den Essig hatte ich schon, Mirin gabs im ganzen riesigen Asia-Regal (Edeka) genau eine Sorte. Sake dagegen gar nicht ("hatten wir bis vor kurzem"). Auch beim Rewe und dem großen Getränkecenter - nix.
Finde ich seltsam... ist doch eigentlich recht bekannt. Aber Hauptsache zwanzig gleiche Sojasoßen im Regal.
Nun musste ich aber feststellen, dass mit Sake in einer Rezeptangabe wohl tatsächlich Mirin gemeint ist ("Koch-Sake"). Stimmt das? Gehört Sake trotzdem rein? Also der Trinksake? Oder wie?