| Re:Das hier funktioniert für mich gut |  |
>Und ich hab Butter genommen, kA ob Margarine besser is.
Butter ist gschmackiger, Margarine (normalerweise) vor allem billiger.
Wenn beides vor allem als "Bindemittel" wie eben (deinem) Rührkuchen benutzt wird, ist es vergleichsweise egal.
Wenn es auf das Fett als Geschmacksträger ankommt (etwa Feingebäck/Butterplätzchen - der Name sagt es ja schon) nimmt man besser Butter.
Gesundheitlich nehmen sich beide nicht viel, hängt von einem persönlich ab (tierische vs. pflanzliche Fette, Art der Vitamine, Kalorien etc.).