| Pute-Ananas-Curry |  |
Kurz PAC.
Pute lässt sich garantiert auch durch Tofu ersetzen.
400-500g Putengulasch
1 Dose Ananasstücke
1 Dose Kokosnussmilch
125g Basmati-Reis
zum Würzen (bitte beliebig nach eigenem Geschmack variieren):
4-6 getrocknete Chilischoten (ich ess gern scharf)
Salz
Pfeffer
Paprika (sowohl süß als auch scharf)
richtig viel CURRY
Super easy im Home Office schnell zubereitet, da kein Schnibbeln oder große Friemelei anfällt - einfach alles in der richtigen Reihenfolge zusammenballern und feddich.
Im Detail:
Öl oder ähnliches (ich verwende meistens um die 30g Butterschmalz) in der Pfanne erhitzen, Putenstückchen auf höchster Herdstufe möglichst von allen Seiten schön goldbraun anbraten.
Sobald der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist, Dose Ananasstücke und Dose Kokosnussmilch vollständig in die Pfanne leeren, getrockene Chili dazu (ich nehme ganze Schoten, die ich hinterher wieder rausfische), alles gut verrühren, kurz aufkochen lassen, dann mit den Gewürzen abschmecken und auf kleiner Stufe für 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zeit kann man schön den Reis fertig machen.
Guten Appetit!