| Gibt es bei euch noch Metzgereien? |  |
Hallo wertes Forum,
ich weiß gar nicht, wie ich drauf gekommen, vielleicht durch eine Folge "Gemischtes Hack" und weil eine Metzgerei hier im nächsten Vorort jetzt zugemacht hat: Gibt es bei euch noch klassische Metzgereien?
Für Dortmund kann ich sagen: Ja, eine Metzgerei (mit imo sehr sparsamer Angebotsvielfalt, aber egal) gibt es noch und dann noch eine andere Kleinere weit in der östlichen "Innenstadt". Das war es, zu mindestens in der Innenstadt und im Dortmunder Westen.
Jetzt steht das ja gefühlt für mich im krassen Kontrast zu: "Ich kaufe mein Fleisch nur vom Bio-Metzger des Vertrauens nebenan"
Das an solchen Sprüchen nicht viel dran ist, geschenkt...aber woran liegt es, dass es gefühlt keine Metzger mehr gibt? Gerade in den hippen Vierteln müsste da doch Klientel für da sein. Gibt es wirklich gar keinen Nachwuchs mehr? Soll ich selber noch eine Ausbildung zum Metzger machen? Gibt es hier Metzgerei-Insider, die berichten können?