| ich bin staatlich geprüfter Eierkoch-Gott |  |
Das geht folgendermaßen: Eier nur knapp mit Wasser bedecken. Sobald sie mit dem Hüpfen anfangen, was das gut vernehmbare Klackergeräusch anzeigt, 3 Minuten. Dann ist das Eigelb noch saftig und gut formbar und hat die Farbe der untergehenden Sonne. Das innere Zentrum hat noch ein, zwei Tropfen flüssige Konsistenz. So und nicht anders muss das. Krümeliges, fest gekochtes, blass gelbes Eigelb ist teh Horror. Und wenn man es aufs Brot tut auch jedes Mal eine Sauerei, weil es überall hin möchte und sehr umtriebig ist.
Beste grüße
denda