| Re:Was ist eure Topftechnik? |  |
örks. Mir wär die Gefahr zu groß dass das Eigelb doch glibbrig wird, das zeug liegt ja nicht immer mittig.
Bei unserem Herd stell ich den Topf mit Wasser drauf, hau die Eier rein, Herd auf 8 und 5-6min auf der Uhr einstellen.
Da muss ich nicht zwischendurch gucken oder sonstwas.
Bis das Wasser kocht geht schnell und wenn die Zeit um ist sind die Eier hart und das Eigelb hat einen noch weichen bis flüssigen Kern. Das ist für mich perfekt.
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