Thema:
Re:Was ist eure Topftechnik? flat
Autor: hoover2701
Datum:25.06.21 13:57
Antwort auf:Was ist eure Topftechnik? von token

1. Topf nur minimal mit Wasser (so dass der Boden bedeckt ist) füllen und auf Herdplatte Stufe 10 draufstellen
2. Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen
3. Wasserkocher-Wasser zum Wasser im Topf dazugießen (kocht meistens gleich richtig weiter, also richtig schönes Koch-Wellenbad im Topf)
4. Eier anpieksen, rein in den Topf
5. "Alexa, stell den Timer auf sechseinhalb Minuten" --> "6 Minuten 30 Sekunden ab jetzt!"
6. Herdplatte auf Stuf 10 weiterbollern lassen
7. Düdüdüdüdü Düdüdüdüdü - "Alexa - Stopp!"
8. Heißes Wasser abgießen, Eier mit kaltem Wasser 5-10 Sekunden abschrecken
9. Eier essen

Je nach Eigröße Zeit ein wenig variieren. Ich mag es, wenn das Eigelb am Rande ein wenig wachsig, mittig jedoch noch schön schlubberig ist.


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