| Zucker beim Backen ersetzen? |  |
Mein neues Hobby beißt sich etwas mit meinem Ernährungsplan, da ja da teils fantastische Mengen an Zucker in die Teige wandern soll.
Ich habe da zwar mittlerweile auch so einige Rezepte mit eher geringem Kohlenhydrat/Zucker-Anteil, würde mich aber trotzdem über Tips freuen.
Das Thema ist ja mal wieder kompliziert ... das nicht ganz günstige Xucker z.B. wird von dem einen bejubelt, der andere kam 5 Tage nicht mehr vom Scheißhaus :)
Ich würde mich ja schon über ein teilweises Ersetzen freuen, wobei ich geschmackliche Auswirkungen (je nach deren Grad) aber durchaus für akzeptabel halte.
Lynne