| Maisplätzchen |  |
Habe ich als Kind geliebt und esse sie heute noch ab und zu. War der Backup-Plan meiner Mutter, wenn es mal schnell gehen musste:
1 Ei
1 EL Mehl
1 kl. Dose Mais
Salz, Pfeffer
Das alles vermengen und als Plätzchen (handtellergroß, daumendick) mit etwas Öl / Butterschmalz bei mittlerer Hitze in der Pfanne von jeder Seite für ca. 5 Minuten anbraten. Fertig. :)