| Bosch Mum 6N21 |  |
Für Pizza- und Brotteig kann ich die Bosch Mum 6n21 empfehlen. Die Maschine schafft mehr schweren Teig als jede andere Maschine auf dem Markt und ist dabei auch noch wesentlich günstiger.
Kuchenteig hab ich damit nie probiert.
Allerdings geht die Empfehlung eher an andere als an dich, weil diese Maschine den Anforderungen deiner Frau nicht entspricht. Kannst sie ihr ja aber trotzdem mal zeigen. Bei Pizzamaking.com gilt sie unter den dortigen Forenexperten als beste Heimmaschine die nur vom Kneten per Hand und den industriellen Maschinen geschlagen wird.
Vorteil:
- Schafft mehr schweren Teig als jede andere (12 Pizzen a 250 Gramm sind kein Problem)
- Standfüße = Rutschfest
- Sehr homogene Mischung
- Günstiger als Kitchenaid
- Kann länger betrieben werden als Kitchenaid
Nachteil:
- Nicht gemacht für kleine Portionen
- Reinigung nicht so komfortabel wie bei einer Kitchenaid
Homogene Mischung:
[https://youtu.be/O-SFkWB4z0s]
Pizzateig:
[https://youtu.be/cRnrZIbjsS0]
Die Masse, die man damit in einem Rutsch verarbeiten kann ist unübertroffen. Guckt euch mal an, wieviel Mehl die Frau dort reinkippt:
[https://youtu.be/zXMRnh5n2Ys]
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