| was ist mit frittieren? |  |
Dabei sollte ähnlich wie im Ofen die Hitze von allen Seiten kommen, im Gegensatz zur Pfanne wo das gargut von oben keine Hitze erhält?
Vielleicht sollte man noch berücksichtigen, was in der Pfanne bzw im Ofen ist. Ein Steak verliert sicher schneller Temperatur, egal ob Ofen oder Pfanne als ne Lasagne. Also, vielleicht kommt der nachvollziehbare Eindruck auch durch deine Ofengerichte.