Thema: |
|
||
Autor: | Mugen | ||
Datum: | 27.11.20 23:14 | ||
Antwort auf: | Hitzenentwicklung Pfanne/Backofen von Droog | ||
Öl hat ein fünfach höheren Wärmeleitkoeffizient und bekommt die Hitze, bzw. Energie, schneller ans bratgut. Das ist übrigens auch der Grund warum Wasserkühlung effektiver ist als Luftkühlung. ---------------------- Gesendet mit M! v.2.7.0 |
|||
< antworten > | |||