| Heute: Nacken Gyros Art auf dem Grill |  |
den neuen Drehspieß einweihen.
Hab mir vom Metzger meines Vertrauens 3 KG Nacken auf 0,5 cm schneiden lassen und es gestern eingelegt
[https://i.imgur.com/0nppUyG.jpg]
9 TL Oregano, gerebelt
6 TL Thymian
5 TL Salz
5 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
5 TL Paprikapulver (mild)
4 TL Majoran gerebelt
4 TL Zucker
4 TL Zwiebeln, granuliert
4 TL Knoblauch, granuliert
3 TL Rosmarin, gemahlen
4 TL Korianderpulver
3 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 TL Chilipulver
Das dann mit 500 gr griechiechem Joghurt gemischt
[https://i.imgur.com/LF5qZew.jpg]
Heute dann gespießt
[https://i.imgur.com/UzT8d1I.jpg]
[https://i.imgur.com/NbyBUrW.jpg]
[https://i.imgur.com/nKJmcfv.jpg]
Nach einer Stunde
[https://i.imgur.com/8mytnLS.jpg]
Nach zwei Stunden
[https://i.imgur.com/gzBZovq.jpg]
Vorm ersten schneiden
[https://i.imgur.com/aqwrKua.jpg]
[https://i.imgur.com/7MDBJl0.jpg]
[https://i.imgur.com/Mcb5Hy9.jpg]
Dann immer wieder nach und nach die brauner en Schichten runter geschnitten
[https://i.imgur.com/tmxtNoV.jpg]
Dazu noch Ofenkartoffeln, Tzatziki, Krautsalat, Peperoni
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