| Re:Würztipps erbeten |  |
>>Mein spontaner Gedanke wäre irgendwie Fett einzubringen? Wenn ich da an den Gemüseeintopf meiner Oma denke ist es definitiv der Speck der die Wűrze nach hinten verleiht.
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>Hm, ob pflanzliches Fett auch diesen Effekt hätte? Weiß auch nicht, ob es da um diesen Umami-Geschmack geht, dann könnte man es evt. mit Pilzen versuchen…
Pilze wären da eine gute Idee! Wegen dem Fett kannst du ja auch mal eine Kelle abschöpfen, etwas Fett hinzugeben und testen. Nicht dass du dir die ganze Suppe versaust.
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