| Re:Heute: Manitoba-Mehl |  |
>Standard BSH-Ofen mit Pizzabackstufe und max. 275 Grad. Habe mir nur ein 6mm Stahlblech wie in diesem Beitrag anfertigen lassen, damit funktioniert es einwandfrei. [https://heimbaecker.de/stein-oder-stahl-das-ist-hier-die-frage]
Hmm, wie lange braucht die Pizza bei dir da drin? Bei meinem auch so 275 Grad und Pizzastein braucht die schon ein paar Minuten und der Rand sieht nicht ganz so soft aus wie bei dir.