| Re:Erster Test mit Pizzarack |  |
>Top Idee! Aber hast du keine Probleme die Dinger nach ein paar Minuten vom Peel zu bekommen?
Ne alles wunderbar. Ich wälze ja die Teiglinge direkt vor den ausbreiten 2-3 mal in Semola. Man merkt da schon, dass die älteste Pizza nach knapp 20 min etwas trockener ist als wenn sie direkt nach dem ausbreiten in den Ofen geschoben wird. Geschmacklich wird sich das aber vermutlich nicht auswirken. Und bei bis zu 4 Pizzen ist das sicher auch komplett zu vernachlässigen. Durch das Semola und das sehr trockene Pappelsperrholz haftet da aber nichts am Holzbrett.
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