| Re:Gestern aber gemerkt, dass wir mit unserem Ofen Glück |  |
>... hatten. Bei Verwandten hatte ich mit demselben Rezept und schön alten Teig (selbe Charge wie zuletzt) nicht annähernd ein vergleichbar gutes Ergebnis, trotz nominellen 275 Grad und Grillfunktion eines gar nicht so alten Ofens.
>
>Da gibt's offenbar drastische Unterschiede, auch wenn die Eckdaten sich ähneln. Dauerte einfach zu lange (Käse zu braun/trocken, Teig eher weich).
Was hast Du für einen Ofen? Meiner schafft nur 250 °C und ich bezweifle, das ich damit so eine Pizza wie Deine zaubern kann.
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