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>1. Spätzle sind keine Nudeln sondern Teigwürste!
>2. Spätzle werden geschabt!
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></schwaben-rant>
Ich mach ja auch keine Spätzle, sondern Schbezzle. Schbezzle sind Nudeln, deren Teig sich aus Mehl, Ei, Salz & Milch (ganz wichtig, sonst kann der Konnässör das Konglomerat nicht als Schbezzle anerkennen) zusammensetzt. Bei der Taufe (so nennt man den Übergang vom matschigen zum festen Zustand mittels kochendem, gesalzenem Wasser, welches von einem Topf umgeben ist) ist ein Hobel unabdingbar.