| Re:Nordsee Matjes ausm Supermarkt |  |
>Tatsächlich die einzigen im Supermarkt erhältlichen Matjes, die taugen. Zumindest waren alle anderen, die ich bislang probiert hab, immer nur mega salzige Fischdinger in Öl, während die Nordsee-Matjes so was wie Aroma besitzen, nicht ölig sind und ne angenehme Konsistenz haben.
Ähm ... du musst Matjes vor dem Essen wässern. Das Öl und Salz dienen der Haltbarmachung. Du machst das ganze Gelump weg, tupfst den Matjes trocken vom Öl und dann legst du ihn zwanzig Minuten in Wasser. Und dann isst du ihn.
PS: Die "Haut" vom Bifi vor dem Verzehr entfernen. ;)