| Re:Selbst gemachtes Eis - cremig und ohne Kristalle? |  |
Ich hab eine Eismaschine mit Kühlakku. Das Eis wird damit sehr cremig, fast wie professionell hergestelltes. Eventuell stimmt mit dem Rezept etwas nicht? Zu wenig Fettgehalt? Nicht vorsichtig genug erhitzt? Und die Grundmasse sollte man ja mindestens paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.