| Re:Gold Kiwi |  |
>Ich weiß garnicht, warum man abgesehen vom etwas niedrigeren Preis noch grüne Kiwis kaufen sollte. Die gelbfleischigen Früchte sind mal deutlich schmackhafter. Noch dazu nicht so aggressiv säurehaltig, so dass meine Zunge nicht nach zwei Bissen zum Pustelkissen wird.
Das liegt übrigens nicht an der Säure, sondern an einem Enzym in der Kiwi. Die kann man nämlich benutzen, um Fleisch zarter zu machen, bspw. bei koreanischem Bulgogi.
Ist übrigens auch das verantwortliche Allergen, wenn man auf Kiwi allergisch reagiert.