| Global Messer |  |
Der Klassiker ist wohl das G-2 Fleischmesser, welches ich jahrelang als Universal-Messer für alles Grobe und Mittelfeine genutzt habe. Unverwüstlich, perfekt ausbalanciert, hält die Schärfe sehr lange, liegt richtig gut in der Hand und der gute alte Antony Bourdain hat schon drauf geschworen.
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Wenn es etwas kleiner sein soll, dann kann ich noch das G-55 oder das GSF-24 empfehlen.