| Re:Käse-Lauch Suppe mit Hack |  |
>Sind beides vergleichbare Produkte mit vergleichbaren Emulgatoren (Sodium Phosphate u.a.). Velveeta dürfte definitiv klargehen, das ist von der Konsistenz her eigentlich dasselbe wie der altbekannte Milkana-Käse, den auch ich schon oft für eine Käse-Lauch-Suppe benutzt habe. Solange man da nicht Wasser oder straight up Essig reinkippt, dürfte die Emulgation halten.
Du meinst Emulsion, oder?
Y17