| Re:Soleier. |  |
>>Ein Freund von mir postet seit Aschermittwoch jeden Tag ein Bild bei Facebook, wie er Soleier verspeist. Ist ne Art Abnehm-Challenge. Jedenfalls motivierte mich das, mal selbst Soleier einzulegen. Hatte ich vorher noch nie gegessen, denn unsere Generation ist ja nicht mehr in Kneipen unterwegs gewesen, wo die Dinger früher im Glas auf dem Thresen standen.
>>
>>Tja, was soll ich sagen: deliziös. Das mache ich jetzt öfter. Ich mag eh lieber herzhafte Snacks als süße Snacks. So ein Solei beim Netflixen kann einiges. Nur die Ehefrau beschwert sich über die olfaktorische Belästigung. Vor und nach dem Verzehr.
>
>Welche machst Du? Gibts ja in diversen Varianten...
>
Ich habe jetzt ganz klassisch einen Salzsud mit einem Schuss Himbeeressig und eine halbe Zwiebel mit Schale angesetzt. Aber klar, da sind im Endeffekt keine Grenzen gesetzt. Habe jetzt erst einmal mit einem Kleinstansatz gearbeitet und werde ein paar Rezepte durchprobieren und wenn ich meinen Favoriten gefunden habe, dann kann ich auch größere Gläser ansetzen ;)
>Zu Ostern gibts bei uns auch mal ein "falsches Solei": Ei halbieren, Eigelb raus. In die Mulde Essig, Öl, Senf und Maggi; Eigeld wieder drauf. Halbes Ei ins Maul. Fertig. Leck0r.
Ja, so isst man das hier auch.