| Re:Krass, was so an kompostierbarem Biomüll anfällt |  |
>Aber: Blumenkohlverschnitt samt Stunk, Kohlrabi-Reste, Kartoffelschalen, Zwiebelschalen, paar äußere Blätter vom Salat, die knorrige Haut vom Sellerie: da kommen für ein 5-Personen Gericht 3-4 kg Bioabfall zusammen. Der geht bei uns im Garten in einen Schnellkomposter. Anderer Abfall für dieses Essen: 0 Gramm!
Welchen "Verschnitt" hast du denn, neben Strunk, beim Blumenkohl? Oder beim Kohlrabi? (außer Schale). Beim Blumenkohl und Brokkoli ist auch der Strunk essbar. Unbehandelte Kartoffeln kann man auch mit Schale essen – alternativ halt Pellkartoffeln. Ansonsten hat man noch die Möglichkeit den "Abfall" im Kühlschrank zu sammeln und später für eine Gemüsebrühe zu nutzen. :)