| Re:Pfui: Bäcker |  |
>Und das Problem haben auch andere Bäcker. Immer sind da haufenweise zu dunkel gebackene Brötchen. Finde es hier in Hamburg wirklich schwer mal vernünftige Brötchen zu finden. Von Freundlichkeit und fairen Preisen ganz zu schweigen...
Ich hab das Gefühl dass liegt vorrangig daran, dass sie den Teig gefroren/gekühlt geliefert bekommen und somit leider alles länger backen lassen müssen, damit es innen nicht noch gefroren bzw. Roh ist.
Ich hatte das nämlich schon ein paar mal bei meinem Stammbäcker und nach meiner Beschwerde waren die Brötchen immer Dunkelbraun statt Hellbraun. Wenigstens hatte ich so keine fast fertig gebackenen Brötchen mehr.
Kann mich aber auch irren. :)