| Re:Fazit |  |
[http://www.haz.de/Nachrichten/Wirtschaft/Deutschland-Welt/Sind-Dinkel-und-Emmer-gesuender-als-Weizen]
Problem ist auch dass Dinkelbrot aus Supermärkten nur ca. 30% oder weniger Dinkelmehl enthalten muss um als Dinkelbrot zu gelten.
Verstehe diese Gesetzgebung bis heute nicht....
Den größten Nutzen wird man haben wenn man Brot selber macht.
Da ist dann auch kein Zucker drin.
Da braucht es nur einen Backofen und einen Bräter z.b.
Brotbackmaschine ist überflüssig.
Freundin rührt den Teig z.b. in 5min an, macht sie früh vor der Arbeit.
Dann zieht/geht das Ganze bis wir Abends zuhause sind, dann in den Backofen und fertig.
Aufwand ist also minimalst und der Gewinn ist enorm.