| Re:Picanha vom US-Tafelspitz |  |
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>Was ist an Ami-Fleisch anders/besser?
Es ist nicht per-se besser. Es ist anders, die Amis züchten andere Rassen und zerteilen das Rind auch anders. Bei uns kommen einfach weniger Steaks raus, T-Bones gar nicht. Hier braucht man auch Schnitte für Gulasch oder Rouladen. Auf Grund der großen Flächen, gibt es dort auch grass-fed, was in Deutschland eher selten ist. Untermstrich gibt es auch sehr gutes Rindfleisch in Deutschland, bis auf den Cut braucht man kein Ami-Beef.