Thema:
Re:Weber Kugelgrill - ich bin eine Anfänger-Wurst flat
Autor: Telemesse
Datum:11.08.15 19:21
Antwort auf:Re:Weber Kugelgrill - ich bin eine Anfänger-Wurst von PooBear

>>Niemals. Erstmal gibt es brauchbare Bratwürste sowieso ausschließlich in Franken und in Thüringen
>
>Bla!
>
>>und die werden immer nur auf offener Flamme gegrillt. Idealerweise auf Kiefernzapfen oder Buchenholz.
>>So muss das aussehen:
>>[http://www.genussregion-oberfranken.de/images_gen/spezialitaeten_bilder/485_big.jpg]
>
>Acrylamid ahoi!1


Falsch!
Acrylamid bildet sich aus Kohlehydraten bei über 180°C und trockener Hitze. Es kann beim Grillen von Gemüse und vor allem Kartoffeln entstehen wenn diese sehr hohen Temperaturen ausgesetzt werden.


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