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Autor: | Telemesse | ||
Datum: | 11.08.15 19:21 | ||
Antwort auf: | Re:Weber Kugelgrill - ich bin eine Anfänger-Wurst von PooBear | ||
>>Niemals. Erstmal gibt es brauchbare Bratwürste sowieso ausschließlich in Franken und in Thüringen > >Bla! > >>und die werden immer nur auf offener Flamme gegrillt. Idealerweise auf Kiefernzapfen oder Buchenholz. >>So muss das aussehen: >>[http://www.genussregion-oberfranken.de/images_gen/spezialitaeten_bilder/485_big.jpg] > >Acrylamid ahoi!1 Falsch! Acrylamid bildet sich aus Kohlehydraten bei über 180°C und trockener Hitze. Es kann beim Grillen von Gemüse und vor allem Kartoffeln entstehen wenn diese sehr hohen Temperaturen ausgesetzt werden. |
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