| Re:Pulled Pork |  |
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>>>Habe eben noch ein paar Briketts nachgelegt weil der Ring fertig ist. Kerntemperatur liegt bei 89 Grad. War schneller als gedacht. Ist viel zu früh zum Essen. Ich denke mal so 1 bis 1,5 Stunden wird das noch dauern und dann ab in die Thermobox.
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>>Yeah! Mop es doch nochmal, das verlängert auch um 30-60Minuten :)
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>Ich wollte es ohne Moppen probieren. Wie schaut es den aus wenn ich nur Apfelsaft nehme?
Glaube das verdunstet zu schnell. Allerdings senkt das Verdunsten ja die Temperatur. Könnte auch ne leckere Kruste geben. Evtl. den Apfelsaft vorher im Topf einkochen, reduzieren. Das könnte geil werden...