| Der beste Schmandkuchen aller Zeiten: |  |
75g Margarine
75g Zucker
1 P. Vanilliezucker
1 Ei
150g Mehl
1 Teel. Backpulver
zu Teig verrühren und in Springform füllen (ca. 2/3 Boden, 1/3 Rand)
und eine Stunde kalt stellen.
Für die Füllung
2 Päckchen Pudding mit 1/2 Liter Milch zubereiten (doppelte Menge
Pudding!)
und in den heißen Pudding
4 Becher Schmand (je 200g)
200g Zucker und
1 kl. Dose Mandarinen (abgetropft)
undterrühren.
Füllung in die Springform und bei 170° (Umluft) 50 min. backen.
Ich hatte neulich in die Füllung weniger Zucker getan, weil in den Pudding
auch schon 80g reinkommen.
Hammerkuchen!