Antwort auf den Beitrag "Re:WTF, Weißwein?" posten:
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Nachricht:	>>Bei mir wird das Hacki öfter mit Rotwein abgelöscht. >>Also Fleisch anbraten, bis Röstansätze am Topfboden bilden, ablöschen, Röstaromen lösen und das Ganze 2-3 mal wiederholen (Deglacieren). >> >>Aber ich kam noch nie auf die Idee dafür Weißwein zu benutzen?! >>Kann jemand die Leckerlichkeit davon bestätigen :)? > >Ich nehme immer nen Schuss Balsamicoessig anstatt oder zusätzlich zum Wein. Wenn Wein dann tatsächlich Weiß statt Rot. >[https://www.youtube.com/watch?v=V5WR-K0zJYs] das ist ein geiles Rezept. Hab ich schon paar mal ähnlich gemacht aber ohne die garstige Leber
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