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Nachricht:	>Ich nehme gerne noch einen Teil Salsiccia mit Fenchel zum Rinderhack und ein Lorbeerblatt. > >Ich finde beim langen Kochen von Hackfleisch ist wichtiger, dass sich das Bindegewebe bzw Collagen auflöst, das schafft man in 90 Minuten. Dann wird die Soße schön dick.
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