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Nachricht:	>1. Fleischpflanzerl: Anstatt eingeweichte Brötchen zu nehmen, backe ich mir ne Breze auf und vermische die mit dem Teig. > >2. Hackbraten: Bei 500g Fleisch sind meiner Erfahrung nach 2 Teelöffel Salz genau richtig, sofern du keinen Parmesan oder sonstige salzigen Zutaten unters Fleisch mischst. > >3. Hack: portionsweise anbraten, bei zu großen Mengen wird das Fleisch sonst eher gekocht als gebraten. > >4. Bolognese: Eine Bolognesesauce wird besser, je länger sie auf dem Herd köchelt. 6-9 Stunden, bombig!
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