| Ghee ist lustig... |  |
ZU 99% das Gleiche wie Butterschmalz, aber weil's so schön alternativ und neumodisch klingt, wird gleich mal das Doppelte wie beim eh schon nicht billigen Butterschmalz verlangt.
Butterschmalz/Ghee ist übrigens bei etlichen modernen Zivilisationskrankheiten durch den extrem hohen Oxysterol-Wert (erhitztes Cholesterin) so mit das schlimmste Lebensmittel, das es gibt.
Ich würde es generell eher "vorsichtig" verwenden, aber bei einem Schnitzel oder Kaiserschmarrn gibt's halt leider nix Besseres. :)