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Autor: | Xtant | ||
Datum: | 25.10.24 11:53 | ||
Antwort auf: | Ghee zum Braten/Kochen und Butter/Magarine zum direkten von Nostra8 | ||
ZU 99% das Gleiche wie Butterschmalz, aber weil's so schön alternativ und neumodisch klingt, wird gleich mal das Doppelte wie beim eh schon nicht billigen Butterschmalz verlangt. Butterschmalz/Ghee ist übrigens bei etlichen modernen Zivilisationskrankheiten durch den extrem hohen Oxysterol-Wert (erhitztes Cholesterin) so mit das schlimmste Lebensmittel, das es gibt. Ich würde es generell eher "vorsichtig" verwenden, aber bei einem Schnitzel oder Kaiserschmarrn gibt's halt leider nix Besseres. :) |
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