| Re:Neue Ernährungspyramide vorgestellt |  |
>Nach meinem Verständnis ists immer noch der Mensch im Mittelpunkt ...
Hmm nach Lektüre der hier im Thread verlinkten Artikel teile ich diese Einordnung nicht.
Ich will nicht ausschliessen, dass es so ist, ich teile nur nicht die Ansicht, dass aus den vorliegenden Artikeln die Schlussfolgerung folgt bei der Zusammenstellung stünde der Mensch im Mittelpunkt des Modells.
Dafür legen mir folgende Sätze ein anderes Bild nahe:
"Sie beruhen auf einem mathematischen Optimierungsmodell. Dieses Modell berücksichtigt neben den Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr auch Gesundheits- und Umweltaspekte sowie die üblichen Ernährungsgewohnheiten in Deutschland. Demzufolge zeigen die Orientierungswerte, wie eine gesunde und ökologisch nachhaltige Lebensmittelauswahl aussehen kann."
Dass Aspekte der Nachhaltigkeit und Ökologie nicht minder Vorgaben des ausgearbeiteten Modells waren als menschliche Bedürfnisse.
gruß