| Re:Hammer! |  |
>Das hatte ich verstanden, dachte, du hast den Pilz vielleicht vor der Zubereitung gewogen. Dann könnte man abschätzen, wieviele Portionen so ein Teil ergibt.
Also wir haben das gestern als Fleischersatzbeilage wie ein Kalbsteak genutzt und 4 Personen satt bekommen, plus 5 Scheiben die wir später pur gegessen haben.
>Hab grad mal gegugelt. Der Pilz ist rundlich oval und weiß bis cremefarben. Er kann zu einer Größe von bis zu 30 cm heranwachsen und dabei ein Gewicht von 2 kg erreichen, weshalb er auch zu den größten Pilzen der Welt zählt. [https://www.umweltberatung.at/igelstachelbart-fleisch-vom-pilz]
Ich schätz unser gestern hatte 300-500 g. Man soll ernten, wenn er nicht mehr weiter wächst, was bei uns der Fall war. Ggf. wg. Temperatur, Feuchtigkeit, ...
Ist auf jeden Fall sehr ergiebig und einfach verdammt lecker, mit extrem feinen Aromen, die man auch schon riechen kann wenn man erntet.