| Re:Es geht wie immer nur um eines: Geld |  |
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>>Die guten Metzger die es hier noch gibt, können sich vor Kundschaft kaum retten.
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>Ja, Samstag Vormittag oder weil man eine halbwegs gute Brotzeittheke hat.
>Aber selbst dann funktionieren Metzgereien nur noch als Mini-Kette oder an Einzelstandorten mit 5000 Einwohnern aufwärts. wovon der Opa im 700-Seelen-Kaff auch wenig hat.
Und dann mal checken, von welchen Dimensionen wir hier reden:
[https://www.oekolandbau.de/fileadmin/redaktion/Bildarchiv/grafiken/Infografik_Biofleisch.jpg]
[https://i.imgur.com/iCTQMHe.png]
Es ist also noch ein laaaaaaaaanger Weg, bis das relevante Zahlen sind und wir wissen nicht, ob wir bei, sagen wir 10% oder 15%, eine Glasdecke erreichen von Kunden, die Bio grundsätzlich ablehnen oder nur auf den Preis gucken und auf sonst gar nichts.